一台机器的正常运作离不开每个零件的密切配合，一个国家的运作也离不开每个的坚守岗位，同样，一个正常经营的酒店业离不开一个优秀的采购员。酒店无论规模大小、星级高低，只要经营一天，都离不开采购员的采购工作支持。酒店作为一个整体，它的日常运作需要酒店各个岗位工作人员的全力支持。同时，酒店作为一个服务性的组织，每日的消费必不可少，因此，酒店每日都需要进行或大或小、必要的采购工作。采购员采购要求：1.确保商品采购供应：随时了解各商品部的商品销售状况，为商品采购供应作准备。2.拟定商品采购计划：按期(一般以半个月或一个月为一周期)制定商品采购计划，包括重点商品的选择、商品价格、数量、供应商的选择等。3.具体采购：包括采价、议价、与供货商协商条件、商品引进及配送等。4.商品业务管理：包括检查各商品部销售情况，发现畅销和滞销商品，处理滞销商品，整理存货、盘点等。5.协助商品销售：制定商品促销计划，制定销售特价商品的计划，市场行销调查，了解消费者动态及竞争对手促销措施和经营策略，等等。6.服务人员的培训：协助培训服务员，让服务员了解商品性能、特点等，掌握一定的商品知识，促进商品销售。对采购人员能力、素质要求：1.丰富的商品知识。2.与其他部门的沟通能力。3.熟悉企业的经营状况和销售情况。4.且有较强的讨价还价的谈判能力。5.具有吃苦耐劳的敬业。6.身体素质良好，外表精明干练。7.有较强的判断和决策能力。作为酒店用品采购人员，多了解一些酒店用品城是很有必要的。下面就为您推荐几家口碑比较好的酒店用品城：1、珠江白云酒店设备有限公司珠江白云酒店设备有限公司是华北地区商用厨具制造商，成立于2002年，员工三百余人，目前拥有两大生产，一个产品大卖场。第一生产位于通州宋庄镇丁各庄工业园区，面积八千多平方米，第二生产位于大厂潮白河工业区，占地六十多亩，建筑面积三万多平方米。产品大卖场位于通州八里桥市场内，经营面积三千多平方米，销售上万种酒店用品及商业厨房设备。生产拥有世界先进一流的数控冲床、折弯机、激光切割机等生产设备，并拥有强大的研发设计中心、生产制造中心、市场营销中心及完善的售后服务体系。公司为客户打造“健康、节能、环保”的绿色厨房，在油烟净化、燃气节能、垃圾处理三大领域都掌握着先进的核心技术，处于行业领先水平。公司“质量精益求精，服务至诚”的经营，以良好的信誉，优质的产品品质、完善的服务体系来推动酒店用品行业的进步与发展，引领行业的潮流。面对绿色、环保、节能的发展方向，本公司以“创新、专注、务实、发展”的企业，积极抓住机遇、迎接挑战，携手共创美好明天！

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